100% שורש כורכום משובח טחון. הכורכום עז הטעם והצבע, הוא מרכיב חובה בשלל תערובות: קארי (הודי, תאילנדי ועוד), חוייג' תימני, ברברה אתיופי ועוד, וכמו כן משמש כצבע מאכל צהוב טבעי, בזכות החומר הפעיל הנקרא כורכומין.
תוסיפו אותו לאורז, לתבשילי עוף, לדגים מבושלים, למרקים ולרטבים אסיאתים צהובים.
יתן להוסיף גם לאורז, לתבשילי עוף, לדגים מבושלים, למרקים ולרוטבים צהובים.
