צאי מסאלה:
צ'אי מסלה בגרסתו השלמה. זו תערובת תה מיוחדת שיש לחלוט במים ולסנן.
הארומה והטעם המיוחד של התבלין כאשר הוא חלוט במים רותחים ושלם,מדגישים את הטריות של התבלין והריח נהדר.
החליטה עשויה משורש זנגוויל, גרגרי הל, ציפורן, ניצני ורדים, חולג'אן ומקלות קינמון.
ניתן לחלוט במים רותחים ולהוסיף בוטנים קלויים בגרסה הטריפוליטאית. ניתן גם לבשל בחלב את התערובת כ- 10 דקות ולהוסיף אגוז מוסקט מגורד ומעט פלפל שחור בגרסה ההודית האותנטית.
התה פותח את מעברי הנשימה בגלל החריפות והסגולות של מרכיביו.
