טימין הוא תבלין המופק מצמח הקורנית, והוא ידוע בהיותו עשיר בברזל
טימין הוא תבלין המופק מצמח הקורנית, והוא ידוע בהיותו עשיר בברזל. למרות טעמו החזק, הטימין אינו מנטרל את טעם המזון, אלא רק מוסיף מטעמו שלו. את הטימין בצורתו הטריה ניתן להשיג בכל עונות השנה, אך הוא פחות נוח לעבודה. הטימין המיובש שומר על טעמו בצורה מקסימלית. מלבד היותו עשיר בברזל, הטימין מסייע לבעיות בדרכי הנשימה ולמניעת שיעול. תרופת סבתא ידועה היא הרתחת עלי טימין טריים ושאיפת האדים לפתיחת דרכי הנשימה. בטימין מתבלים מגוון רחב של מאכלים, בעיקר חלביים כמו פסטות ברטבי שמנת, אך גם צירי בשר (בעיקר בהרתחת הצמח כשהוא טרי). חליטת קורנית בתוספת כפית דבש מקלה על שלל מחלות כמו ברונכיט, כאבי גרון, כאבי שרירים ובעיות במחזור הדם. בנוסף לכך, התה מועיל להורדת חום וכאבי ראש. הטימין בצורתו החלוטה מסייע גם להירגעות הגוף, ולכן הוא יעיל גם כנגד נדודי שינה.
