מלח גס (גדול)

מלח טבעי, שמקורו מהים האדום- ים סוף, מיובש בבריכות שמש בייבוש טבעי, עשיר במינראלים המצויים בים סוף.

*כמות גלוטן פחות מ-20 PPM

מלח ים משובח המיובש בשמש בייבוש טבעי ללא הוספת כימיקלים. המלח של פרג מחדד ומבליט את הטעם והייחוד של כל מנה. 

המלחים של תבליני פרג מופקים על-ידי ייבוש בשמש, ייבוש טבעי, ללא הוספת כימיקלים והם מכילים רק 39% נתרן.

מלח גס מכיל מלח ים ומיועד להכשרה של בשר בעיקר. המלח הגס מתמוסס לאט יותר מהמלח השולחני ולכן טוב יותר להרתחת מים בעת הכנת פסטה. במטבח החדש הוא נפוץ יותר מהמלח השולחני וכמו כן שמשתמשים בו לאפיה (פוקצ'ה, לחמים, עוגיות מלוחות,דגים ועופות). הוא אינו מתמוסס בעת האפייה.