פלפל אנגלי טחון- בהר -בשקית

תכולה: בחר את המשקל הרצוי

תיאור המוצר

להוסיף לקציצות, לטבית (חמין עירקי) ולאורז בתוספת מעט קינמון

גרגרי הפלפל האנגלי הם פירותיו של עץ הפימנטה (ממשפחת ההדסיים) ולכן הוא מכונה גם פלפל הדס. למרות שמם בעברית, אין להם שום קשר לאנגליה, שכן מקור העץ בדרום מקסיקו. הפירות גדולים יותר מפירותיו של הפלפל השחור וצבעם חום אגוז. הגרגרים עוברים ייבוש, אחריו משתמשים בהם שלמים או טוחנים. הטעם והריח של הפלפל האנגלי עז ומבושם ולכן יש להשתמש בעדינות ובשילוב עם תבלינים נוספים כמו שמקובל בתערובת המרוקאית ראס אל חנות.
בשלניות מרוקאיות משתמשות בפלפל אנגלי בשליקה של נתחי בקר, עוף וכבש. בבישול המקדים של הנתחים הללו לפני שמוסיפים את הירקות ואת התיבול.