מקפא אישי טעים וחגיגי

רכיבים (ל-14 מנות אישיות או 2 תבניות אנגליש קייק)

-שמנת מתוקה להקצפה -2 קטנות (סה"כ 500 מ"ל) 
-ממרח הסומסומיה של פרג - 4-5 כפות
-"נשיקות" מרנג לבנות גדולות - 10
-חצי חבילת שוקולד מריר - (50 גרם)
-להגשה (לקישוטי שוקולד) - חבילת שוקולד מריר (100 גרם)

לפני שמתחילים - כמו שאני תמיד אומרת, חייבים לעצור רגע, ולקחת כפית אחת מהסומסומיה ישר לפה!

הוראות הכנה, שלב שלב

1. להקציף את השמנת המתוקה לקצפת יציבה בקערה גדולה

2. להוסיף את ממרח הסומסומיה (לשפוך לאט, צמוד לדופן הקערה, כדי שלא תישבר הקצפת...) 

3. בתנועות קיפול גדולות ואיטיות לערבב את הסומסומיה לתוך הקצפת

4. לפורר גס עם הידיים את הנשיקות לתוך הקערה (לקחת כל שתיים ולמעוך בין כפות הידיים)

5. בעזרת קולפן לפורר, מעל הקערה, גילופי שוקולד מחצי חבילת שוקולד מריר

6. לערבב הכל בתנועות קיפול גדולות ואיטיות (3-4 ערבובים לא יותר)

* אל דאגה, גם אם נשברה הקצפת, הקינוח עדיין יוצא טעים - מבטיחה!

7. זהו, ההכנה הסתיימה. עכשיו נותר להחליט איך רוצים להגיש, ולפי זה איך ממשיכים - 

למנות אישיות עגולות - לשפוך את הקציפה לתבנית מאפינס, עדיף מסיליקון (אם אלומיניום אז משומנת מעט), למלא כמעט עד הסוף של כל שקע

אפשרות נוספת למנות אישיות - לשפוך לתוך כוסיות קינוח אישיות מזכוכית (אין בעיה להקפיא עם הכוס - יש לי במקפיא כוסות כאלה כבר המון זמן!)

לתבנית אנגליש קייק - לרפד 2 תבניות אנגליש קייק בניילון נצמד (לפני ששופכים) ולשפוך פנימה   

מה שלא בחרתם - עכשיו לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקפיא ל-4 שעות לפחות (ואין בעיה גם לחודשיים, בחיי!)

8. הוצאה מהמקפיא –

מתבנית המאפינס - להפוך למרכז צלחת אישית (אם זו תבנית אלומיניום לחכות כדקה, להפוך ולתת לעיגול ליפול מעצמו) 

את הכוס – ככה כמו שהיא – רק לתת לה להפשיר כמה דקות לפני הגשה

) 



*באפשרות ה-2, השוקולד שעל הגלידה מתקשה ברגע ואילו זה שמסביב נשאר נוזלי וכל ביס שמשלב את הכל יחד הוא פשוט אלוהי! רק מציינת :) 

נפגש במתכון הבא...

טליה הדר – EshetStyle